33 de fructe și legume care nu se mai coc după ce au fost culese

CONȚINUT VIDEO LIBERTATEA PENTRU FEMEI

Știm deja că roșiile sau merele fac parte dintre acele fructe și legume care se mai coc după ce au fost culese. Ele pot fi lăsate la temperatura camerei sau în pungi de hârtie, alături de o banană pentru a se coace mai repede. Nu trebuie ținute la frigider.

Spre deosebire de fructele care emană etilenă și continuă să devină mai moi și mai dulci după cules, fructele de vară sau unele citrice nu se mai coc după ce au fost culese.

33 de fructe și legume care nu se mai coc după cules

Zmeura Ardeiul gras

Murele Castraveții

Afinele Vinetele

Agudele Măslinele

Coacăzele Ardeii iuți

Agrișele Ardeii capia

Cireșele Dovleacul

Lămâile Pepenele galben

Nuca de cocos Litchi

Smochinele Mandarinele

Strugurii de masă Portocalele

Grepfruit Rodiile

Limeta Rambutan

Perele Pepenele roșu

Căpșunele Miniolele

Vișinele Prunele

Pomelo

Cum se păstrează fructele în cele mai bune condiții

Fructele sunt mai delicate, mai ales fructele de vară roșii sau negre, pline de suc și cu pulpa moale așa cum sunt murele, căpșunele sau fructele de pădure. Acestea trebuie clătite cu apă rece și un strop de oțet, apoi ținute la rece în caserole de plastic sau de carton perforate.

Citricele se păstrează cel mai bine la temperatura camerei, dar aceasta nu trebuie să depășească 22 de grade. Ele nu se mai coc după ce au fost culese, de aceea de multe ori găsim portocale sau miniole acre în comerț, decât dulci și zemoase.

Toate fructele de vară, mai puțin merele,pepenii și perele, pot fi ținute în frigider sau într-o cămară foarte rece, la subsolul casei și trebuie consumate cât mai repede.

Vezi şi dulceață de pepene – cum se prepară pentru a păstra savoarea!