Ingrediente

  • 2 vinete
  • 200 g telemea
  • 50 g nuci
  • o roșie
  • 4 crenguțe cimbru proaspăt
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • 1. Vinetele se taie în două pe lung și li se scoate miezul. Se presară cu sare și se lasă așa pentru 10 minute.
    2. Între timp, miezul de vinete se toacă și se călește într-o linguriță de ulei pentru 5 minute.
    3. Se amesteca apoi cu brânza ți roșia tăiate cuburi și nucile tăiate grosier.
    4. Se umplu vinetele sterse de apa pe care o lasă si se pun în tava cu restul de ulei. Se așază cimbru peste fiecare jumătate și se lasă la cuptor 20 de minute.

    Sursa foto: Shutterstock