Vinete Baba ghanoush

Ingrediente:

1. Vinetele se pun la copt, după obișnuință. Căpățâna de usturoi se învelește în folie de aluminiu și se coace de asemenea.
2. Vinetele curățate se pun în bolul unui mixer. Se adaugă usturoiul copt și curățat.
3. Se mixează adăugând ulei, pasta de susan, zeama de lămâie. Se potrivește de sare și se servește imediat sau se dă la rece.

Sursa foto: Shutterstock