Budincă de varză

● 500 g brânză de vaci
● 70 g cașcaval

● 60 g amidon
● o legătură ceapă verde
● sare

● piper
1. Se taie varza cât mai mărunt posibil, se presară cu sare, se amestecă și se lasă așa 10 minute.
2. Amidonul se amestecă bine cu cașcavalul ras și ceapa verde tocată mărunt.
3. Se bat ouăle bine, se amestecă apoi cu brânza de vaci fărâmițată și piper și li se adaugă amestecul cu amidon.
4. Se presează varza, se amestecă bine cu compoziția cu ouă, se pune într-o tavă, se nivelează și se coace 45 de minute.