Tort de cafea

Ingrediente:

Pentru blat:

250 g margarină

200 g zahăr

60 g miere

4 ouă

250 g făină

o linguriță praf de copt

3 lingurițe cafea espresso

Pentru cremă:

200 g margarină

400 g zahăr pudră

2-3 linguri cafea espresso

Pentru decor:

boabe de cafea

frunzulițe de mentă

1. Pentru blat, se amestecă
margarina cu zahărul,
mierea și ouăle. După ce s-a
obținut o cremă omogenă, se
adaugă făina, praful de copt și
cafeaua, se mixează și se toarnă
aluatul într-o formă de tort
tapetată cu hârtie de copt.
2. Se lasă la cuptor 25-30 de
minute și apoi se scoate pe un
grătar să se răcorească.
3. Pentru cremă, se mixeaza
margarina
cu zahărul, cafeaua și 2 linguri
de cu apă până ce se obține
o cremă spumoasă.
4. Blatul se taie în trei foi care
se așază pe un platou cu crema
între ele. Se îmbracă tortul
cu restul de cremă și se decorează
exteriorul cu boabe de
cafea și frunzulițe de mentă.
Se lasă la rece 2 ore.