Tocană de vită cu morcovi

Ingrediente:
►un kg cuburi de vită pentru gătit
►un kg morcovi
►4 cartofi
►50 g unt
►2 cepe mari
►o lingură ulei
►o crenguţă cimbru
►2 foi dafin
►sare
►piper

1. Carnea se sărează şi se piperează amestecând-o cu degetele.
2. În cratiţa de fiert se pun untul şi uleiul şi se lasă să se topească. Apoi, se pun carnea şi ceapa tăiată mai mare. Se lasă până ce carnea îşi schimbă culoarea pe toate părţile.
3. Se adaugă morcovii tăiaţi rondele, cartofii tăiaţi cubuleţe, se mai presară sare, se pun cimbrul şi foile de dafin şi se acoperă cu apă. Se pune capacul şi se lasă să fiarbă la foc mic pentru 3 ore.