Ingrediente pentru supă de usturoi cu smântână:

8 căței usturoi
2 linguri smântână
2 cartofi mari
o rădăcină pătrunjel
un ou
4 linguri ulei
un litru apă
sare
o legătură pătrunjel
crutoane

1. Într-o oală se pun usturoiul, cartofii, rădăcina de pătrunjel, uleiul și apa. Se presară sare și se lasă la foc timp de 20 de minute. Se pune compoziția într-un blender și se mixează.
2. Se bate oul într-un vas cu smântâna și se adaugă în compoziția mixată din blender. Se toarnă totul înapoi în oală, se pune pe foc și se mai lasă să dea într-un clocot.
3. Se aduce la masă cu pătrunjel tocat mărunt deasupra și crutoane.

Vă mai recomandăm și supa cremă de conopidă!