Ingrediente

  • un kg cartofi albi
  • 2 fire praz
  • un litru supă de pui
  • 500 ml apă
  • 30 g unt
  • 2 linguri smântână
  • sare
  • piper
  • crutoane
  • 1. Cartofii și prazul se curăță și se spală bine cu apă rece. Se taie cuburi care se pun cu unt să
    se călească puțin în oala în care vor fierbe pentru supă.
    2. Se toarnă apoi supa și apa și se lasă la fiert aproximativ 30 de minute. Se opresc apoi câțiva cartofi pentru masă.
    3. Restul de cartofi și prazul se mixează bine într-un blender, după care se potrivește gustul de sare și piper.
    4. Se adaugă smântâna peste piureul obținut, se toarnă și supa în care a fiert, se amestecă și se aduce la masă cu crutoane.

    Sursa foto: Shutterstock