Spumă de piersici

Ingrediente

• 1 kg piersici
• 500 ml frișcă
• 125 g zahăr
• un praf sare

1. Se curăță piersicile de coajă și de sâmburi și apoi pulpa se mixează.
2. Se bate frișca lichidă cu un praf de sare, să se transforme în spumă. Se adaugă zahăr și se bate și apoi se pune piureul de piersici.
3. Se amestecă cu o lingură de lemn și apoi se dă la frigider 4 ore. Se scoate cu 30 de minute înainte de servire.

Sursa foto:Thinkstock