Ingrediente:

  • 350 g mix de fructe de pădure
  • 3 albușuri
  • 4 linguri zahăr
  • o lingură suc de lămâie

1. Cantitatea de fructe de pădure și două linguri de zahăr se pun pe foc și se fierb 10 minute.
2. Se scurg apoi de suc, iar fructele se mixează pentru a obține un piure.
3. Albușurile se mixează cu sucul de lămâie și, după ce spuma s-a format, se adaugă restul zahărului și se mixează în continuare.
4. Se adaugă o lingură de spumă în piureul de fructe de pădure, se amestecă, se pune restul spumei, se amestecă ușor și se lasă la frigider pentru 2-3 ore. Se servește cu sucul fructelor de pădure provenit de la fiertul lor.

Sursa foto: Shutterstock