Spanac de post gătit cu supă

Ingrediente pentru spanac de post:

un kg spanac proaspat
o ceapă
200 ml supă de legume
3-4 linguri smântână de soia
o lingură tofu
crutoane pentru servit
o linguriță margarină
sare

1. În margarina topită se pune ceapa tocată la călit. Se adaugă apoi frunzele de spanac bine spălate și se lasă 3 minute.
2. Se toarnă supa de legume și se lasă 15 minute la fiert, până scade.
3. Se amestecă apoi cu brânza și smântâna de soia, se potrivește gustul de sare și se aduce la masă. Se poate servi cu crutoane.

Puteți pregăti și această supă de post pentru felul unu!