SPAGHETE CU PIEPT DE CURCAN

► Ingrediente
► 400 g spaghete
►300 g piept de curcan
►un ardei verde
►o lingură zahăr
►sare ►piper negru măcinat
►un ardei roșu
►o lingură ceapă călită
►2 lingurițe ulei de măsline
►2-3 frunze salvie
►2-3 frunze de busuioc verde
►zeama şi coaja de la o lămâie

► Preparare:
1. Se fierb spaghetele. Se trec prin jet de apă rece şi se scurg.
2. Se amestecă zahărul cu ceapa călită, zeama și coaja de lămâie, sare și piper, ulei și frunze de salvie. Se amestecă în blender și se lasă la rece.
3. Se feliază pieptul de curcan și se rumeneşte pe grătar. Se adaugă și ardeii și se perpelesc 3-4 minute pe fiecare parte.
4. Feliile de carne se taie fâșii subțiri și se amestecă împreună cu sosul preparat. Se adaugă ardeii tăiați fâșii și spaghetele. Se servesc cu frunzulițe de busuioc proaspăt.