Somon în crustă de migdale

Ingrediente:
● 150 g migdale neprăjite
● 4 bucați somon
● ulei pentru prăjit
● sare ● piper

1. Migdalele ușor mărunțite se rumenesc în tigaie pentru 10-15 minute.
2. Apoi, se lasă un pic la răcit și se râșnesc foarte fin.
3. Se cerne făina de migdale și se amestecă cu sare si piper.
4. Se trece peștele prin acest amestec și se prăjește. Se scoate pe șervete de hârtie și se servește.