SĂRMĂLUȚE ÎN FOI DE VIȚĂ

► Ingrediente
► un kg carne tocată
► sare
► piper
► un ou
► o ceșcuță orez
► 2 legături mărar
► 2-3 cepe
► un l borș
► ulei de floarea-soarelui
► 1-2 linguri pastă de roșii
► smântână

► Preparare:
1. Se curăță și se spală ceapa. Se taie mărunt și se călește în puțin ulei de floarea-soarelui.
2.  Într-un bol, se pune carnea și se adaugă ceapa, orezul fiert, condimentele, oul și verdeața. Se frământă bine.
3. Foile de viță se opăresc. Borșul se fierbe. Se rulează sarmalele, se pun în oala unsă cu ulei, se presară boabe de piper, se pune pasta de roșii, se acoperă cu frunze de viță și se toarnă borșul. Se fierb, iar la sfârșit se țin câteva minute în cuptor să se rumenească. Se servesc cu smântână.