Șarlotă cu... ... ciocolată

Pentru servit:

● 50 ml frișcă bătută ● scorțișoară ● frunzulițe de mentă proaspătă

1. Se pun ciocolata cu laptele la topit la bain-marie și, după ce s-a topit, se adaugă untul tăiat cubulețe.

2. Se amestecă și se pun gălbenușurile pe rând. Se amestecă, se scoate de la bainmarie și se lasă la răcit.

3. Se bat albușurile spumă și, când aceasta începe să se formeze, se adaugă cele 30 g zahăr. Se pune peste crema cu gălbenușuri. Se bate frișca foarte rece și se adaugă.

4. Se repartizează crema în forme și se lasă 6 ore la frigider. Se servește cu frișcă, mentă și scorțișoară deasupra.