SARDINE ÎN CĂMAŞĂ

► Ingrediente
►6 sardine
►4 linguri făină
►un ou
►50 g pesmet fin
►2 linguriţe curry
►2 linguri ulei
►sare
►piper

► Preparare:
1. Se curăţă şi se spală peştele în apă rece, apoi se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie. Pesmetul se amestecă cu curry, sare şi piper.
2. Se trec peştii prin făină, mai puţin capul şi coada, apoi prin oul bătut şi prin pesmet, de asemenea fără a introduce capul şi coada.
3. Se încinge o tigaie cu ulei, apoi se prăjesc peştii şi se scot pe şervete absorbante de bucătărie, care să tragă excesul de ulei. Se servesc împreună cu garnitură de cartofi copţi şi legume.