Ruladă de porc cu fructe uscate

Ingrediente pentru ruladă de porc cu fructe uscate:

● un kg pulpă de porc
● 200 g caise uscate

● 200 g prune uscate
● 2 căței usturoi

● 100 g coniac
● 100 g unt

● o linguriță cimbru uscat
● sare

● piper

1. Caisele și prunele se pun la înmuiat în coniac diluat cu atâta apă caldă cât să le acopere.
2. Se lasă 30 de minute și apoi se scurg și se toacă. Se amestecă cu usturoi pisat și un pic de cimbru.
3. Carnea se curăță de eventuala grăsime în plus, se umple cu amestecul de fructe și se rulează. Se presară cu sare și piper.
4. Se rumenește în unt și apoi se transferă cu tot cu untul topit într-un vas de cuptor. Se coace maximum 45 de minute.

O altă rețetă delicioasă cu carne de porc este această friptură de porc în sos!