Ingrediente pentru ruladă de curcan cu castraveți acri:

● o bucată piept de curcan
● 3-4 castraveți acri
● 3 morcovi fierți

● 100 g unt
● 2 linguri muștar cu boabe
● sare ● piper

1. Carnea se taie pentru a obține o bucată cât mai dreaptă, apoi se așază între două fâșii de fo lie alimentară și se bate cu ciocanul special.
2. Se unge partea de interior cu muștar și se așază morcovi și castraveți tăiați felii subțiri pe lung.
3. Se rulează, se leagă, se unge cu unt și se presară cu sare și piper.
4. Se ține la cuptor 40 de minute, sau până se pătrunde și se rumenește, și apoi se lasă 15 minute să se răcească înainte de a o taia.

O salată cu sfeclă și nuci se potrivește de minune!