Ruladă cu mac

Ingrediente:

Pentru uns:

1. Untul topit se amestecă cu cele 60 g zahăr
și apoi se adaugă cele opt gălbenușuri.
2. Se mixează macul și se adaugă peste
gălbenușuri, apoi făina de alune, coaja de
lămâie și esența de rom.
3. Albușurile se bat spumă foarte tare
cu cele 160 g zahăr și se adaugă spuma
amestecând cu delicatețe.
4. Se pune într-o tavă foaia de aluat de
foitaj bine întinsă, se toarnă compoziția
cu mac și se rulează apoi. Se unge cu ou
deasupra și se coace 30 de minute. Se lasă
de pe o zi pe alta și apoi se taie.

Sursa foto:Thinkstock