Ruladă cu gem

Ingrediente:

Pentru umplutură:

Pentru servit:

1. Gălbenușurile se freacă bine cu zahărul pentru a obține o cremă albă. Albușurile se bat spumă cu un praf de sare.
2. Peste crema de gălbenuș se pune făina, se amestecă și se adaugă spuma.
3. Aluatul de ruladă se toarnă în tava de copt unsă și tapetată cu hârtie. Se coace 10 minute.
4. Se scoate pe un șervet umezit, se rulează și se lasă așa să se răcească. Se desface, se pune gemul, se rulează din nou în formă de ruladă și se lasă peste noapte. Se servește a doua zi cu mult zahăr pudră deasupra.

Sursa foto:Shutterstock