Curry de pui cu smochine

● o ceapă

● 3 roșii
● 2 linguri curry

● 50 g smântână
● un praf scorțișoară

● nucșoară
● sare

● piper

● 2 linguri ulei
● sucul unei lămâi

● 50 g fulgi de migdale
● 4-5 smochine uscate
1. În ulei se pune ceapa tocată, la rumenit și, dupa ce s-a înmuiat, se adaugp carnea de pui tăiată cuburi. Se amestecă și, când i s-a schimbat culoarea, se presară curry-ul, scorțișoara, nucșoara, sarea și piperul.
2. Se pun și roșiile curățate de coji și semințe, smochinele și 200 ml apă. Se lasă la fiert 25 de minute.
3. Se trage de pe foc apoi se adaugă smântâna, sucul de lămâie și fulgii de migdale.