Prăjitură cu piersici

Ingrediente:

• 6 jumătăți piersici din compot
• 300 g zahăr
• 150 g făină
• 60 g margarină
• 250 ml iaurt de soia
• 50 g făină de migdale

1. Se pun 150 g zahăr și 4 linguri de apă pe foc și se amestecă până ce se obține un caramel frumos.
2. Se repartizează apoi caramelul în forme de copt individuale și se așază jumătățile de piersici.
3. Zahărul rămas se amestecă bine cu iaurtul, făina și faina de migdale, apoi se adaugă margarina topită.
4. Se toarnă compoziția obținută peste piersici și se dau formele la cuptor pentru 40 de minute. Porția de prăjitură cu piersici se servește caldă.

Sursa foto:Northfoto/Colorise