PORTOFELE CU VARZĂ ROŞIE

► Ingrediente
► 4 bucăţi piept de pui
►o varză roşie, mică
►50 g unt
►250 ml supă de pui din concentrat
►50 ml oţet de vin
►2 linguri ulei
►sare
►piper

► Preparare:
1. Varza se toacă fideluţă şi se căleşte în unt pentru 5 minute. Se adaugă oţetul şi se continuă fierberea la foc mediu 5 minute. Se toarnă apoi supa de pui, se acoperă vasul cu un capac şi se lasă la fiert pentru 30 de minute, până când varza se înmoaie. Se potriveşte gustul de sare şi piper.
2. Se taie carnea pe grosime. Se presară sare şi piper şi se pune câte o lingură-două de umplutură de varză. Se închid portofelele cu scobitori.
3. Se pun într-o tavă, se stropesc cu ulei şi se dau la cuptor.