Plăcintă cu varză și ouă

Ingrediente

Pentru aluat:

500 g făină

2 linguri ulei

25 g drojdie

o linguriță zahăr

150-200 ml apă caldă

Pentru umplutură:

1/2 capățână varză acră

un morcov

2 linguri ulei

o ceapă

3 ouă

1. Se face maiaua din drojdie,
zahăr și puțină apă, care se
lasă puțin la dospit. În făină se
tornă maiaua, se amestecă și
se adaugă uleiul. Se toarnă apa
și se framântă până ce aluatul
se desprinde de pereții vasului.
Coca se lasă la crescut.
2. Ceapa tocată și morcovul ras
se călesc în ulei. Se adaugă varza
fideluță și se înăbușă 20 de minute,
amestecând. Ouăle fierte
tari se taie cubulețe. Jumătate
din aluat se așază în tava de copt
unsă, se pune varza, apoi ouăle
și se acoperă cu restul aluatului.
Se coace 40 de minute.

Sursa foto: Shutterstock