Plăcintă cu piersici

Ingrediente:

Pentru aluat:

500 g făină

un praf sare

15 g zahăr

300 g unt moale

2 gălbenușuri

250 ml apă

Pentru umplutură:

5 piersici

100 g zahăr

50 g făină

2 linguri unt

scorțișoară

Pentru copt:

un ou

2 linguri zahăr

1. Pentru aluat, se pun în mixer făina, sarea, zahărul și untul.
2. Se mixează, se adaugă gălbenușurile și apa, se amestecă, apoi aluatul se învelește în folie și se lasă două ore la frigider.
3. Pentru umplutură, se amestecă făina cu zahărul și scorțișoara și apoi li se adaugă felii de piersică.
4. Aluatul se împarte în două, o parte se
întinde și se pune în tava de copt, se așază piersicile, se repartizează untul deasupra lor și se acoperă cu a doua foaie de aluat. Se unge cu ou bătut, se găurește, se presară cu zahăr și se coace 35 de minute maximum.

Sursa foto: Shutetrstock