Piept de curcan umplut cu praz

Ingrediente:

● 2 bucăți praz
● 4 felii piept de curcan
● 100 ml smântână lichidă pentru gătit

● 150 g unt
● sare

● piper

Pentru servit:

● sos de vin roșu

1. Prazul tocat se călește în 100 g unt. Se condimentează, se toarnă smântâna și se fierbe 10 minute. Se lasă la răcit.
2. Carnea de curcan se bate cu ciocanul de șnițele, se condimentează, apoi se repartizează prazul. Se rulează, se leagă și se învelesc în folie alimentară. Se fierb 10 minute, se desfac din folie și se rumenesc în cele 50 g unt
topit. Se servesc cu sos de vin.