Ingrediente

  • 4 fileuri de peşte alb
  • 2 linguri ulei
  • 4-5 fileuri anşoa
  • 3 căţei usturoi
  • un ardei iute
  • 10 roşii mici
  • 100 ml vin alb
  • 1. Într-o lingură de ulei se pune la călit usturoiul tăiat feliuțe şi imediat se adaugă fileurile de anşoa care se desfac în tigaie.
    2. Ardeiul iute se curăță de semințe și se taie rondele. Se adaugă apoi în tigaie, peste anșoa și usturoi, împreună cu roşiile tăiate sau strivite puţin şi se lasă 5 minute sub capac.
    3. Se adaugă vinul şi se mai lasă 5 minute pe foc, fără capac.
    4. Se rumenesc bucățile de pește în restul de ulei şi se aduce la masă cu roşiile și ardeiul iute deasupra.

    Sursa foto: Shutterstock