Ingrediente pentru ouă cu ardei și roșii:

● 4 ouă

● 800 g roșii

● 250 g ardei gras roșu

● 4 căței usturoi
● o ceapă

● o linguriță chimen măcinat

● sare

● o lingură ulei

Pentru servit:

● cozi de ceapă verde

1. Roșiile tăiate cuburi, ardeii fâșii și ceapa cât mai mărunt tocată se pun în tigaia cu ulei încins. Se adaugă usturoiul tocat mărunt, chimenul și sarea. Se lasă 20 de minute pe foc, amestecând.
2. Apoi, jumătate din amestecul cu roșii se mixează și se repune în tigaie.
3. Se pun și ouăle și se lasă pe foc până ce și acestea sunt făcute. Se aduce la masă cu codițe de ceapă verde.

Dacă vreți să preparați și ceva mai special vă recomand această ceapă umplută! Cum vi se pare?