Ingrediente pentru mușchi cu brânză și roșii:

✽ un mușchi de porc de 1 kg
✽ 3 roșii

✽ 200 g mozzarella
✽ 100 g unt
✽ o linguriță pudră usturoi
✽ sare

✽ piper macinat

Pentru garnitură:

✽ cartofi natur

1.Carnea se freacă bine cu sare și piper. Se crestează carnea fără a tăia de tot feliile și se pune unt și în crestături, și pe restul cărnii.
2 Se așază carnea în tavă și în crestături se așaza felii de roșie și de brânză. Se presară cu piper și pudră de usturoi.
3 Se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă la cuptor o oră pentru fiecare kilogram de carne. Se scoate și se servește alături de garnitura de cartofi nature sau copți la cuptor cu unt și mirodenii.