Ingrediente

  • o pulpă miel de 1,5 kg
  • 3-4 căţei usturoi
  • cimbru
  • 100 g unt
  • 1/2 lămâie
  • 300 ml vin alb sec
  • 2 linguri bulion
  • o conservă mare cuburi de roşii
  • sare
  • piper
  • 1. Usturoiul se feliază şi se introduce în pulpa de miel căreia i s-au făcut mici incizii.
    2. Se presară apoi carnea de miel cu cimbru, sare şi piper şi se pune la cuptor cu untul tăiat cuburi
    și coaja de lămâie pe lângă ea.
    3. Se lasă carnea 45 de minute, întorcând-o la jumătatea coacerii.
    4. Apoi, se pun bulionul desfăcut în vin şi cuburile de roşii şi se continuă coacerea încă 15 minute. Sosul se pasează apoi şi se aduce la masă.

    Sursa foto:Shutterstock