MÂNCARE DE MORCOVI

► Ingrediente
► 2 legături morcovi cu frunze
►100 g orez
►o ceapă
►un ardei gras verde
►un păstârnac
►2 linguri făină
►o lingură ulei
►sare
► Preparare:
1. Morcovii se taie felii. Ceapa se taie mărunt, ardeiul cubuleţe şi se pun toate legumele la călit în ulei încins.
2. După ce legumele s-au înmuiat, se adaugă orezul şi o lingură de făină. Se presară sare şi se lasă puţin la călit. Se adaugă apă cât să acopere ingredientele şi se lasă la fiert.
3. După ce s-a evaporat apa, se adaugă din nou puţină, şi iar se lasă să se evapore.
4. Se lasă la fiert, până se înmoaie legumele. Se serveşte caldă, eventual presărată cu mărar.