LEGUME SOTATE

► Ingrediente
► 2 ardei graşi roşii
►300 g fasole păstăi congelată
►8 cartofi
►2 morcovi
►o legătură ceapă verde
►100 ml ulei
►sare
► Preparare:
1. Cartofii se spală foarte bine şi se pun la fiert în coajă. Separat, se pun la fiert morcovii şi, când sunt aproape gata, se pune şi fasolea congelată.
2. Se curăţă cartofii fierţi, iar morcovii şi fasolea se scurg.
3. Într-o tigaie cu ulei încins se pun ardeii tăiaţi fâşii şi se lasă 5 minute, scuturând tigaia. Apoi, se pun cartofii şi celelalte legume, tăiate toate.
4. Se sotează 10 minute, se stinge focul şi se presară ceapa tăiată mărunt şi sarea. Se lasă 5 minute înainte de a aduce preparatul la masă.