Ingrediente

  • un iepure porționat
  • 150 g măsline verzi
  • 3 cepe
  • 2 căţei de usturoi
  • 500 ml vin alb sec
  • 10 g unt
  • 2 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 2-3 cartofi
  • 1. Într-o oală cu fund dublu se
    încing uleiul şi untul şi se rumeneşte
    carnea pe toate părţile.
    2. Se scoate carnea şi se pun
    ceapa şi usturoiul curățate și
    tocate. Se adaugă o lingură de
    apă caldă.
    3. Se pune şi carnea, se toarnă
    vinul şi se lasă la fiert 30 de
    minute.
    4. Se adaugă măslinele şi cartofii,
    sare și piper, şi se lasă pe
    foc încă 20 de minute.

    Sursa foto:Shutterstock