Iahnie rapidă

Ingrediente

• o conservă mare fasole boabe fiartă
• un morcov
• o rădăcină păstârnac
• o ceapă
• 1/2 ardei gras verde
• 700 ml suc de roşii
• o lingură ulei
• sare
• piper
• verdeaţă, după gust

1. În ulei încins, se pun la călit ceapa, păstârnacul, ardeiul gras și morcovul tăiate toate cât mai mărunt.
2. Apoi, după ce s-au înmuiat, se toarnă 400 ml apă şi se lasă la fiert 10 minute.
3. Se toarnă sucul de roşii şi se mai lasă la fiert 10 minute.
4. Se adaugă fasolea trecută sub apă rece şi bine scursă şi se mai lasă 10 minute pe foc. Se potrivește gustul de sare și piper și se serveşte cu verdeaţă, după gust.

Sursa foto: Shutterstock