Fursecuri

Ingrediente:
► 250 g făină
►3 linguri zahăr
►50 g unt
►6 linguri lapte
►un praf scorţişoară
►3 linguri untură
►200 g piure de cartofi dulci
►2 linguri unt topit
1. Se amestecă făina cu zahă-
rul şi scorţişoara. Cele 50 g unt şi untura se amestecă separat şi apoi se pun peste făină. Se amestecă până se obţine un aluat nisipos, care se desface în firimituri. Se adaugă laptele şi piureul şi se amestecă. Se mai pune lapte pentru a obţine un aluat moale, din care să se poată lua cu uşurinţă.
2. Cu mâna se formează din aluat mici grămăjoare care se pun în tava de copt. Se ung cu untul topit şi se dau la copt pentru 12 minute, la foc mare.