Ingrediente

  • 1,5 kg pulpă de vițel
  • 2 căței usturoi
  • o lingură cimbru
  • 2 linguri ulei
  • 2-3 vinete foarte mici
  • 2 ardei grași
  • sare
  • piper
  • 1. Se amestecă usturoiul pisat, cimbrul și o lingură de ulei și se unge carnea de vițel cu pasta rezultată. Se asezonează cu sare și piper.
    2. Se așază carnea de vițel într-o tavă de cuptor și se ține 50 de minute pentru o carne mai în sânge, 60 de minute pentru coacere medie și 70 de minute pentru o friptură de vițel bine făcută.
    3. Se ung și legumele tăiate cu ulei și se așază în tavă la jumatatea coacerii.
    4. Se scoate tava cu friptură din cuptor, se învelește cu folie de aluminiu și se lasă 15 minute înainte de a se servi.

    Sursa foto: Shutetrstock