Friptură de miel cu prune

Ingrediente:

Pentru copt:

1. Carnea de miel se curăță bine de pielițele în exces. Din usturoi pisat cu sare, piper și ulei se face o pastă cu care se unge carnea pe toate părțile.
2. Se rulează, se prinde cu sfoară, se presară cu cimbru și se așază în forma de cuptor.
3. Se toarnă vinul și uleiul, se pun roșiile întregi, rozmarinul și prunele fără sâmburi.
4. Se lasă la cuptor aproximativ 80 de minute, stropind din când în când friptura cu sos din tavă.

Sursa foto:Shutterstock