FOITAJ CU ROŞII ŞI BRÂNZĂ

► Ingrediente
► 500 g aluat foitaj
► 400 g roşii cherry
► 200 g brânză telemea
► 2 linguriţe muştar de Dijon
► cimbru uscat şi măcinat
► 2-3 linguriţe ulei de măsline
► piper

► Preparare:
1. Se taie brânza cubuleţe, se pune într-un bol şi se lasă la baie de aburi să se topească uşor. Apoi, se omogenizează şi se adaugă muştarul.
2. Se întinde foaia de aluat pe planşetă şi se aşază în tava unsă cu ulei de măsline. Peste aluat se întinde crema de brânză şi se presară un praf de piper.
3. Se spală roşiile, se feliază şi se pun pe deasupra cremei. Se presară cimbru măcinat şi se bagă în cuptorul încins, până se rumeneşte. Se serveşte ornată cu cimbru.