FARFALE GRATINATE

► Ingrediente
► un pachet farfale
► 100 g mozzarella
► 50 g caşcaval
► 300 g piept de curcan
► 200 g ciuperci
► 100 ml smântână
► sare

► Preparare:
1. Se pun pastele să fiarbă în apa clocotită cu un praf de sare. După aceea, se trec printr-un jet de apă rece și apoi se lasă să se scurgă în sită.
2. Se curăță pieptul de curcan şi ciupercile, se spală, se taie fâșii subțiri și se călesc în tigaie în unt topit. După ce s-au frăgezit, se adaugă smântâna și se dau deoparte.
3. Pastele se amestecă cu compoziția de ciuperci și carne şi se toarnă în tavă.
4. Pe deasupra se presară cașcaval ras și se dă la cuptor să se rumenească.