BULETE DE CAŞCAVAL

► Ingrediente
► 2 felii şuncă
►300 g caşcaval ras
►3 albuşuri
►4 linguri făină
►4-5 linguri pesmet fin
►ulei pentru prăjit
►piper

► Preparare:
1. Se taie bucăţi foarte mici şunca, iar albuşurile se bat spumă, până aproape să semene cu bezeaua.
2. Apoi, spuma de albuş se amestecă uşor cu făina, şunca, caşcavalul ras şi piperul.
3. Cu mâna umedă se modelează buletele, care se trec prin pesmet şi se pun la prăjit în baie de ulei încins.
4. Se întorc pentru a se prăji uniform. După ce s-au rumenit, se scot pe şerveţele absorbante de bucătărie. Se servesc atât calde, cât şi reci, ca aperitiv.

Copyright: igorkhorovets / 123RF Stock Photo