Ingrediente pentru crap cu smântână:

● un crap de 1,2 kg

● 2 linguri ulei

● o lămâie

● sare

● piper

Pentru sos:

● 400 ml smântână de gătit

● 150 ml smântână grasă
● un praf sare

● o legătură mărar

1. Peștele se umple cu felii de lămâie, se unge cu ulei, se presară cu sare și un praf de piper.
2. Se așază într-o tavă de cuptor și se lasă la copt aproximativ 30 de minute, întorcându-l la jumătatea coacerii.
3. Cele două tipuri de smântână se pun pe foc cu un praf de sare și, când dau în clocot, se pune și peștele.
4. Se lasă 5 minute, se stinge focul, se presară mărar și se aduce la masă.

Ce să mai gătiți cu pește? Ce spuneți de un curry de pește?