Cotlete îmbrăcate

Ingrediente:

1. Ciupercile se trec sub un jet de apă rece, se scurg foarte bine și apoi se pun cu ceapa tocată la călit într-o lingură de ulei.
2. Se presară sare și piper, se amestecă și se lasă pe foc 10 minute pentru a fi bine scăzute. Se trag de pe foc și se pune pătrunjelul fin tocat.
3. Într-o lingură de ulei se rumenesc ușor cotletele pe ambele părți, cât să-i schimbe culoarea.
4. Se transferă cotletele într-o tavă de cuptor unsă cu a treia lingură de ulei, se presară cu cimbru, se repartizează ciupercile și apoi piureul. Se presară și cașcaval și se lasă la cuptor pentru 10 minute.

Sursa foto:Shutterstock