● 4 lingurițe pesto

● 150 g pesmet fin
● 4 linguri parmezan

● o crenguță cimbru

● o crenguță rozmarin
● un cățel usturoi

● ulei

● sare

● piper

1. Într-o tigaie se pune ulei, se adaugă cimbrul și rozmarinul, usturoiul necurățat, dar ușor strivit. Se lasă să se încălzească și aromele să pătrundă în ulei.
2. Cotletele se ung pe ambele părți cu pesto, puțină sare și piper și se trec prin amestec de parmezan cu pesmet.
3. Se prăjesc apoi cotletele de miel în uleiul aromat.

Nu vrei să faci și un cozonac moldovenesc? Doar în Bucovina se face rețeta asta!