Ingrediente pentru cotlete de berbec în sos picant:

✽ 8 cotlete de berbecuț

✽ 2 cepe
✽ 2 căței usturoi

✽ o linguriță boia
✽ o linguriță chimen măcinat
✽ o linguriță ghimbir măcinat
✽ 3 linguri ulei

✽ sos picant de roșii, pentru servit
✽ sare ✽ piper

1 Ceapa tăiată peștișori se amestecă într-un vas cu usturoiul feliat, boiaua, chimenul, ghimbirul, uleiul, sarea și piperul. Se ung cotletele cu acest amestec și se lasă la rece pentru două ore.
2 Se așază apoi cotletele pe grătarul bine încins între timp și se lasă câteva minute pe fiecare parte. Se servesc, după gust, cu sos picant de roșii.