Ingrediente:

● 4 cotlete de porc cu os
● 200 ml suc de ananas

● 2 căței usturoi
● o lingură cimbru
● sare ● piper
● ulei pentru prăjit

Pentru garnitură:

● 5-6 cartofi mici

● 25 g unt
● sare ● piper

● rozmarin

1. Se pisează usturoiul, se pune într-un vas cu cimbrul și o linguriță de ulei.
2. Se adaugă sucul de ananas, se pune și carnea și se unge bine cu soluția de marinat.
3. Se lasă așa o noapte, la frigider, într-un vas acoperit.
4. A doua zi se șterge cu șervete de hârtie și se condimentează cu sare și piper. Se prăjesc cotletele în tigaie cu puțin ulei, alături de cartofii curățați de coajă, fierți 10 minute în apă cu sare și apoi scoși, unși cu unt și condimentați cu sare, piper și rozmarin.