Ingrediente:

● 8 cotlete de vițel netăiate

● 10 boabe ienupăr

● 4 linguri ulei
● 150 ml vin roșu

● 150 ml supă

● sare

● piper

● roșii cherry

● rozmarin

● măsline verzi

1. Cotletele se ung cu 2 linguri de ulei.
2. Se încinge restul uleiului într-o tigaie și se rumenește carnea.
3. Între timp, se mărunțesc boabele de ienupăr. Se transferă carnea într-o tavă de cuptor, se presară cu boabele de ienupar, se toarnă vinul și supa. Se pun alături măslinele și roșiile cherry și se lasă la cuptor 30 de minute.
4. Se scot, se presară cu sare și piper, apoi se învelesc cu folie de aluminiu și se lasă 10 minute așa înainte de tăiere. Se servesc cu rozmarin proaspăt.