Copane de curcan în vin

Ingrediente:
►4 copane de curcan
►50 ml ulei
►o căpățână usturoi
►3-4 frunzulițe rozmarin
►sare
►piper
►200 g piure de roșii 
►200 ml vin roșu dulce
1. Se curăță copanele şi se spală. Se pun în tavă, se stropesc cu ulei și apă călduță, se presară sare, piper și rozmarin și se bagă în cuptor.
2. Între timp, se curăță usturoiul,
se pisează și se amestecă cu piureul de roșii, care se toarnă peste copanele deja frăgezite. Se mai adaugă sare și piper, după gust, și se lasă la cuptor să scadă. Spre sfârșit, se stropesc cu vin și se mai lasă 5-10 minute, apoi se scot din cuptor.