Conopida gratinata

Ingrediente
● 250 g conopidă
● 250 g broccoli
● 150 g bacon cubuleţe
● caşcaval ras
● sare ● piper
Pentru sosul alb:
● 50 g unt
● 50 g făină
● 500 ml lapte

Preparare:
1. Se pune apă cu sare la fiert şi, când dă în clocot, se adaugă buchețelele de conopidă şi broccoli.
2. Se lasă 20 de minute şi, între timp, se face sosul alb, pentru care se topeşte untul şi se pune făina deasupra. Se lasă un minut pe foc, se toarnă laptele progresiv,
amestecând. Se sărează și se piperează.
3. Conopida şi broccoli se scurg şi se pun într-un vas de cuptor, se amestecă bine cu cubulețele de bacon, se toarnă sosul, se presară caşcaval ras şi se dă la cuptor 20 de minute