Ingrediente:

Pentru clătite: ● 250 g făină ● 500 ml lapte ● 50 g unt

Pentru umplutură: ● 4-6 ouă fierte ● 250 g cremă de brânză ● 4-6 felii de somon afumat

Pentru servit: ● smântână

Mod de preparare:

1. Pentru clătite, făina se amestecă cu laptele. 2. Se topește untul și se adaugă și el, se amestecă și se lasă timp de 30 de minute să se odihnească compoziția. 3. Se prăjesc clătitele într-o tigaie unsă cu unt și, pe măsură ce sunt gata, se așază într-o farfurie, una peste alta. 4. După ce s-au răcorit, se ung cu cremă de brânză, se adaugă o fâșie de somon, apoi un ou întreg sau tăiat felii, se rulează cu grijă și se aduc la masă cu smântână deasupra.