Ingrediente pentru supă de ciuperci:

● 4 linguri unt
● o ceapă
● 250 g ciuperci albe
● 2 linguri făină
● 250 ml supă sau apă
● 500 ml lapte
● 2 linguri smântână groasă
● puțin cimbru
● sare
● piper
● crutoane, pentru servit

1. În oala de fiert se topește untul, se adaugă ceapa tăiată mărunt și ciupercile. Se presară cu sare și piper și se lasă la călit 15 minute.
2. Se pune făina, se amestecă, se adaugă apa și laptele. Se lasă la fiert încă 25 de minute.
3. Se opresc felii de ciuperci pentru servit, iar restul se mixează, apoi se adaugă smântâna. Se servește această supă, presărată cu un pic de cimbru, ciuperci și crutoane.

Sursa foto:Shutterstock